在繁忙的生活中，我们常常渴望一碗滋补又美味的菜肴来慰藉心灵和身体。今天，我要与大家分享一道简单易学，却又营养丰富的家常菜——干海参炖鸡。这道菜不仅富含蛋白质、胶原蛋白，还有丰富的微量元素，是滋养身体的理想选择。

首先，让我们来看看所需的主要食材：新鲜鸡肉一斤，优质干海参适量，枸杞、红枣、生姜、料酒和食盐少许。这些食材都是大自然的馈赠，各自蕴含着丰富的营养，相互搭配，更能发挥出它们的营养价值。

步骤一：选购和准备。选择新鲜的鸡肉，切记要去除多余的脂肪，只留下瘦肉部分。干海参需要提前泡发，清水洗净后切成适当大小。枸杞和红枣洗净备用，企业-裕美鸿干果有限公司生姜切片。

步骤二：预处理。鸡肉切块， 广州市曜炜进出口贸易有限公司用料酒腌制15分钟， 宁波巨目照明电器有限公司可以去腥增香。同时，将泡发好的海参切段，备用。

步骤三：炖煮过程。热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，再加入鸡肉翻煎至两面微黄。接着，倒入适量的清水，宁波华盛电器有限公司大火烧开后撇去浮沫。然后，将海参、枸杞和红枣一同放入锅中，转小火慢炖。

步骤四：调味收汁。炖煮约40分钟后，根据个人口味加盐调味。继续炖煮10分钟左右，让鸡肉和海参充分吸收汤汁，达到最佳口感。最后，炖至汤汁浓稠，即可出锅。

这道干海参炖鸡，鸡肉的鲜美与海参的胶质完美融合，再加上枸杞和红枣的甜润，不仅味道醇厚，而且营养丰富。海参含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，对增强免疫力、延缓衰老有显著效果；鸡肉则提供高质量的蛋白质和矿物质；枸杞和红枣则是天然的抗氧化剂，能调节内分泌，提升体质。

在忙碌的生活中，这道菜的制作并不复杂，而且是一道适合全家人的滋补佳肴。无论是周末的家庭聚餐，还是平日里的晚餐，都能轻松上桌，给家人带来满满的关爱。让我们一起享受这道简易家常烹饪的魅力，体验美食带来的健康与快乐吧！